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Écrit par Veggi_Nours

Catégorie : Faux-mages

Publication : 26 avril 2014

Mis à jour : 26 avril 2014

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Parmesal - Fromage végétal

J’en avais assez de manger toujours le même fromage végétal alors je me suis lancé dans la confection d’un nouveau. Cette fois-ci j’ai décidé d’utiliser des noix du brésil à la place des noix de cajou, ainsi les goûts et la texture changent de l’ordinaire même si la base reste la même.
 
Ingrédients :

• 100g de noix du brésil trempées 24 heures
• 1 càc de sel de mer non raffiné
• 1 càc de sumac
• 1 càc d’ail en poudre
• 2 cs de levure maltée
• 1 cs et demi de jus de citron
• 3 cs huile de colza

Préparation :

• Rincer et égoutter les noix du brésil
• Mettre tous les ingrédients dans le bol mixeur
• Mixer jusqu’à ce que la pâte forme une boule
• Former votre fromage végétal
• Mettre au frais 1 heure avant dégustation

Bonne appétit !