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Écrit par Veggi_Nours

Catégorie : Desserts végétariens

Publication : 19 août 2013

Mis à jour : 19 août 2013

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Tarte à la gelée de figues

Dessert vegan facile

Le figuier du jardin nous a donné de belles récoltes. Mais après en avoir distribué aux voisins, que faire avec toutes ces figues bien mûres et sucrées qui me restait ? Pourquoi pas une tarte vegan bien sûr ! Me voici donc armé d'Agar agar et d'un kilo de figues Bio au top. ^^

Pour un plat à tarte d'environ 23 cm de diamètre et 5cm de haut. 8 belles parts...

Ingrédients :

• 1 Pâte brisée végétalienne sans margarine
• 1 kilo de figues bien mûres
• 2 càc d'Agar agar
• 30 cl d'eau
• 1 pincée de sel non raffiné

Préparation :

• Éplucher les figues, les réserver dans le Blender avec la pincée de sel
• Étaler la pâte dans le plat et cuire  blanc ~ 20 mn au four TH 7
• Faire bouillir l'eau froide avec l'Agar agar ~1mn en remuant constamment
• Verser dans le Blender et mixer une bonne minute
• Verser le contenu sur la pâte cuite
• Attendre que le tout refroidisse
• Mettre au frais au moins 2 heures
• Déguster avec un petit blanc ^^

Bon appétit !